保存できる菓子?を作ってみる(キャラメル)


前回の記事を書いた後、保存性があるお菓子の事を考えていたらキャラメルが食べたくなったので作りました。

 

砂糖100g、牛乳100g、バター20g、蜂蜜少々を混ぜて煮詰め、その後ラム酒を入れた。

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昔ながらの固いキャラメルが食べたかったので、長く煮詰めていたら飴になってしまった。。

端っこがびろーんってなってるのは飴を練る遊びをした名残り。

 

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途中で牛乳50cc追加し煮詰め直した。

 

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完成。

 

バターと牛乳はテント生活で使うには難しいけど、サラダ油と粉ミルクで代用すればいけるのかも。。

でも砂糖の塊をバカスカ食べるのは健康的じゃないから控えめにしないとなぁ。